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生煎包的皮怎么做才松松软软,有什么配方吗?
需要提前准备好的材料包括:猪肉 150g、猪皮冻 150g、面粉 300克、酵母 3克、水 150毫升、葱 适量、姜 1块、白芝麻 适量、盐 3勺、生抽 2勺、黑胡椒粉 1勺、黑芝麻 适量。 1、第一步把姜片和葱丝泡在一起,拌匀。 2、用刀把猪肉剁成肉馅,加入葱姜水,拌匀。 3、然后放入猪皮冻,盐,生抽,黑芝麻,搅拌均匀。 4、温水,面粉和酵母揉成面团,放旁边发酵2小时。 5、2小时后取一小块面团,做成面皮。 6、包好拌好的肉馅,做成包子。 7、锅内放油加热,放入包子。 8、盖上盖子,焖干水撒黑芝麻。 9、出锅装盘,这样生煎包就已经做好了。

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