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德志特色小吃培训-早点培训-重点推荐生煎锅贴
2018德志特色小吃培训,早点培训我们推荐生煎锅贴,生煎锅贴底皮焦黄,贴面软嫩,口味鲜美,为山西的地方传统风味小吃之一。多种馅料可选择,多数为韭菜猪肉、白菜猪肉、三鲜等。早点培训,早餐培训的重要品种是生煎锅贴!上海德志告诉你生煎锅贴制作步骤!1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅。2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气)。3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可。小吃培训,生煎包培训,请到上海德志来,上海德志由中国著名面点面塑大师董德志先生创办! 一周以内即可学好 , 核心技术无保留传授 , 早餐培训餐饮学院 , 师傅一对一教学 , 先尝后学 , 手把手传授!

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